Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos

Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Schmidt-Hebbel, Hermann (autor)
Formato: Livro
Idioma:espanhol
Publicado em: Santiago, Chile Fundación Chile 1982
Assuntos:
ALIMENTOS > TECNOLOGÍA
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