Flavor Chemistry of Fats and Oils
Guardat en:
| Altres autors: | , |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Urbana, Illinois
American Oil Chemists' Society
1985
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Descripció física: | VIII, 309 páginas 24 cm figuras, tablas |
|---|---|
| Bibliografia: | índice, índice alfabético |
| ISBN: | 0-935315-12-8 |