Singh, R. P. (1993). Introducción a la ingeniería de los alimentos. Acribia.
Cita Chicago (17th ed.)Singh, R. Paul. Introducción a La Ingeniería De Los Alimentos. Acribia, 1993.
Cita MLA (9th ed.)Singh, R. Paul. Introducción a La Ingeniería De Los Alimentos. Acribia, 1993.
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