Introducción a la ingeniería de los alimentos
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Acribia.
c1993.
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| Materias: | |
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| Descripción Física: | xx, 544 p. 24 cm. |
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| Bibliografía: | Indice. |
| ISBN: | 8420008419 |