Introducción a la ingeniería de los alimentos
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Acribia.
c1993.
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| Descrizione fisica: | xx, 544 p. 24 cm. |
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| Bibliografia: | Indice. |
| ISBN: | 8420008419 |