Formulación y elaboración de galletas con harina entera de avellanas (Guevuina avellana mol ) Caracterización física, química y sensorial

Formulación y elaboración de galletas con harina entera de avellanas (Guevuina avellana mol ) Caracterización física, química y sensorial

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Moreno Muñoz, Verónica Janeth
Format:	Bog
Sprog:	spansk
Udgivet:	bic. UNACH, Facultad de Ciencias de la Ingeniería. 1999.
Fag:	GALLETA (HARINA DE AVELLANA) - ELABORACION.
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Elaboración de galletas a base de harina de lupino
af: Muñoz Navarro, Solange Mylena
Udgivet: (2003)

Aislamiento, Caracterización e Identificación de Bacillus sp. 2 asociados a la rizósfera de Gevuina avellana Mol. en la zona 3 Centro Sur de Chile.
af: Saldivia Alvarez, Matias Jadhiel
Udgivet: (2021)

Evaluacin̤ nutricional de galletas enriquecidas con diferentes niveles de harina de pescado

Efecto de la edad de la madera frutal y la exposición en la producción y característica del fruto de Avellano Europeo (Carylus avellana L.) en la precordillera de la Región del Bío Bío.
af: Cofré Olate, Heriberto Carlos
Udgivet: (2009)

Elaboración de galletas enriquecidas con fibra alimentaria de piña y linaza molida
af: Santos Zavaleta Vigo, José de los
Udgivet: (2012)

Diseño de un sistema de gestion ambiental basado en producción limpia para la línea de elaboración de harina y aceite de pescado
af: Lagos Rojas, Waldemar Alejandro
Udgivet: (2005)

Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial
af: San Martin Valenzuela, Patricio
Udgivet: (1997)

Efecto de la inclusin̤ de harina de quinua (chenopodium quinoa Willd) en la elaboracin̤ de galletas

Formulación y elaboración de mayonesa a partir cde concentrado protéico de lupino
af: Lemui Muñoz, Viviana Alejandra
Udgivet: (2003)

Elaboración de tallarines a partir de harina de trigo enriquecida con harina de lupino
af: Baldini Urrutia, Italo Alfredo
Udgivet: (2003)

Formulación y elaboración de un cereal a base de preparado proteico de lupino
af: Muñoz Burgos, Hilcia Andrea

Elaboración artesanal de mantequilla, yogourt y queso
af: Schmidt, Karl Riedich
Udgivet: (1988)

Situación actual y potencial de uso de avellano chileno (Gevuina avellana Mol.)
af: Baeza Navarrete, Marcela Ivón
Udgivet: (1998)

Elaboración y evaluación química y física y sensorial de longanizas con un alta proporción de proteína vegetal
af: Ponce Pérez, Marcelo Ignacio
Udgivet: (2002)

Elaboración de Brownins a partir de harina de trigo enriquecida con harina de lupino
af: Colipan Jara, Víctor Hugo
Udgivet: (2001)

Elaboración artesanal de quesos de oveja
af: Badía Gutiérrez, Ramón
Udgivet: (1991)

Elaboración de leche condensada a partir de semillas de soya ( glycine max) caracterización física, química y sensorial
af: Paredes, Lourdes
Udgivet: (2004)

Cuentos de ojos y avellanas /
af: López García, André
Udgivet: (2020)

Optimizacin̤ por diseǫ de mezclas de la aceptabilidad de una galleta enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glycine max) y cacao (Theobroma cacao L.)

Elaboración de proyectos sociales : Casos prácticos
af: Pérez Serrano, Gloria
Udgivet: (2015)

Evaluación técnico económico del proceso de elaboración de yogurt de soya, sabor frutilla
af: Araya S., Edgar
Udgivet: (2002)

Condiciones físicas y operacionales en la elaboración de quesillo artesanal en predios de pequeños agricultores de comunas de la provincia del Ñuble, VIII región
af: Freire Mancilla, Roberto William
Udgivet: (1997)

Programa de aseguramiento de la calidad, basado en los principios del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP), para la elaboración de cerezas marreschino
af: Navarrete Araneda, Olga Fabiola
Udgivet: (2000)

Elaboración, Gestión y Evaluación de Proyectos Sociales : Intervención social y programación
Udgivet: (2020)

Elaboración de plantillas y formularios : UF1304 /
af: Coronado García, Beatriz
Udgivet: (2024)

Elaboración de hojas de estilo : UF1303 /
af: Coronado García, Beatriz
Udgivet: (2024)

El maíz y su transformación en harina
af: Acuña Verrugio, Sebastián
Udgivet: (2009)

Harinas, panes, galletas y bollos. El despegue de la calidad

Ampliación de compradores para la avellana : En el mundo no es uno solo el que la demanda.
af: Mohr, Jorge

El nuevo objetivo del pionero de la avellana en Chile
af: Aldunate M., Felipe

Como elaborar y asesorar una investigación de tesis
af: Muñoz Razo, Carlos
Udgivet: (2009)

Manual de vinificación guía práctica para la elaboración de vinos /
af: Pszczólkowski, Philippo
Udgivet: (2011)

Propiedades químicas, fisicoquímicas y reológicas de masas y harinas de maíz nixtamalizado /
Udgivet: (2002)

Public Policy
af: Wilson, Carter A.
Udgivet: (2006)

Cata de cervezas /
Udgivet: (2016)

Evaluación de Proyecto de una Planta de Elaboración de Tofu de Soya, en la Comuna de Chillán, Provincia de Ñuble, Región del Bío Bío..
af: Fischer Villanueva, Gonzalo Ignacio
Udgivet: (2013)

Evaluacin̤ de la calidad tecnolg̤ica, nutricional y sensorial de productos de panadera̕ por sustitucin̤ de harina de trigo por harina integral de arroz

Elaboración de material de apoyo para la enseñanza de la geografía en el segundo ciclo de la Educación Básica.
Udgivet: (1991)

Determinación de nivel de arsénico (AS) en harina de pascado elaborado en base a captura en el Golfo de Arauco
af: Ormeño Franco, Martín Rodrigo
Udgivet: (1998)

Evaluacin̤ de la harina de ąme (Dioscorea alata) como potencial ingrediente en la elaboracin̤ de productos de panadera̕