Formulación y elaboración de galletas con harina entera de avellanas (Guevuina avellana mol ) Caracterización física, química y sensorial

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Moreno Muñoz, Verónica Janeth
Format:	Bog
Sprog:	spansk
Udgivet:	bic. UNACH, Facultad de Ciencias de la Ingeniería. 1999.
Fag:	GALLETA (HARINA DE AVELLANA) - ELABORACION.
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Klassifikationsnummer:	T/G Ing. Ej. Agr. / M 843 1999 UNACH Impreso.
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