Diseño y evaluación de un sistema de IQF piloto para alimentos particulados

Ижил төстэй зүйлс

• Estudio y modificación del proceso sucio de la línea de espárragos congelados vía IQF de una industria agroalimentaria de la VIII región
  -н: Iturra Chiappe, Juan Pablo
  Хэвлэсэн: (2003)
• Diseño de una línea para la elaboración de pasta de palta
  -н: Rodríguez Dueñas, Juan Felipe
  Хэвлэсэн: (2004)
• Programa computacional para simular la transferencia de masa y calor en alimentos
  -н: Zupan Iribarren, Juan Gabriel
  Хэвлэсэн: (2003)
• Mejoramiento de un proceso de deshidratado de manzanas basado en el sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP)
  -н: Viveros Muñoz, Carlos Alberto
  Хэвлэсэн: (2002)
• Elaboración de un procedimiento operacional estándar de sanitización para una empresa Hortofrutícola de la VIII región
  -н: Sánchez Moitinho, Lilian
  Хэвлэсэн: (2003)