Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | كتاب |
| منشور في: |
bic.
UNACH, Facultad Ciencias de la Ingeniería.
1997.
|
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| وصف المادة: | Tesis. |
|---|---|
| وصف مادي: | 153 p. 28 cm. |
| بيبلوغرافيا: | Bibl.; índice. |