Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Формат: | Ном |
| Хэвлэсэн: |
bic.
UNACH, Facultad Ciencias de la Ingeniería.
1997.
|
| Нөхцлүүд: | |
| Шошгууд: |
Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
| Зүйлийн тодорхойлолт: | Tesis. |
|---|---|
| Биет тодорхойлолт: | 153 p. 28 cm. |
| Номзүй: | Bibl.; índice. |