Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Wydane: |
bic.
UNACH, Facultad Ciencias de la Ingeniería.
1997.
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
| Deskrypcja: | Tesis. |
|---|---|
| Opis fizyczny: | 153 p. 28 cm. |
| Bibliografia: | Bibl.; índice. |