Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | |
| Опубликовано: |
bic.
UNACH, Facultad Ciencias de la Ingeniería.
1997.
|
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Примечание: | Tesis. |
|---|---|
| Объем: | 153 p. 28 cm. |
| Библиография: | Bibl.; índice. |