Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	San Martin Valenzuela, Patricio
Формат:	Ном
Хэвлэсэн:	bic. UNACH, Facultad Ciencias de la Ingeniería. 1997.
Нөхцлүүд:	ALIMENTOS - ELABORACIÓN. ALIMENTOS - PROCESAMIENTO.
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

MARC


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