Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	San Martin Valenzuela, Patricio
التنسيق:	كتاب
منشور في:	bic. UNACH, Facultad Ciencias de la Ingeniería. 1997.
الموضوعات:	ALIMENTOS - ELABORACIÓN. ALIMENTOS - PROCESAMIENTO.
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Biblioteca UNACH: Hemeroteca

تفاصيل المقتنيات من Biblioteca UNACH: Hemeroteca
رقم الاستدعاء:	T/G Ing. Ej. Agr. / Sa 194 1997 UNACH Impreso.
النسخة Unknown	متاح أحجز النسخة