Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial

Պահպանված է:

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ:	San Martin Valenzuela, Patricio
Ձևաչափ:	Գիրք
Հրապարակվել է:	bic. UNACH, Facultad Ciencias de la Ingeniería. 1997.
Խորագրեր:	ALIMENTOS - ELABORACIÓN. ALIMENTOS - PROCESAMIENTO.
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

Biblioteca UNACH: Hemeroteca

Պահումների մանրամասները Biblioteca UNACH: Hemeroteca
Դասիչ:	T/G Ing. Ej. Agr. / Sa 194 1997 UNACH Impreso.
Պատճեն Unknown	Հասանելի է Տեղադրեք պահում