Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	San Martin Valenzuela, Patricio
Materyal Türü:	Kitap
Baskı/Yayın Bilgisi:	bic. UNACH, Facultad Ciencias de la Ingeniería. 1997.
Konular:	ALIMENTOS - ELABORACIÓN. ALIMENTOS - PROCESAMIENTO.
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Biblioteca UNACH: Hemeroteca

Detaylı Erişim Bilgileri Biblioteca UNACH: Hemeroteca
Yer Numarası:	T/G Ing. Ej. Agr. / Sa 194 1997 UNACH Impreso.
Kopya Bilgisi Unknown	Kütüphanede Rezerve