Procesos de preelaboración y conservación en cocina /
Guardat en:
| Autor principal: | Gil Martínez, Alfredo (Autor) |
|---|---|
| Format: | Electrònic eBook |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Tres Cantos, Madrid, España :
Ediciones Akal, S.A.,
[2012]
|
| Col·lecció: | Ciclos formativos, grado superior.
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | Digitalia Hispánica |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Ítems similars
-
Preelaboración y conservación de vegetales y setas : UF0063 /
per: Fernández Díaz, Miguel Ángel
Publicat: (2007) -
La función del envase en la conservación de alimentos /
per: Povea Garcerant, Ismael
Publicat: (2015) -
Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos : UF0064 /
per: Fernández Díaz, Miguel Ángel
Publicat: (2007) -
Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración /
per: Montes, Luis Eduardo
Publicat: (2020) -
Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros) /
Publicat: (2015)