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Capparelli, A., Chevalier, A., & Piqué, R. (2009). La alimentación en la América precolombina y colonial: Una aproximación interdisciplinaria. Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Institución Mila i Fontanals.

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Capparelli, Aylen, Alexandre Chevalier, i Raquel Piqué. La Alimentación En La América Precolombina Y Colonial: Una Aproximación Interdisciplinaria. Madrid: Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Institución Mila i Fontanals, 2009.

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Capparelli, Aylen, et al. La Alimentación En La América Precolombina Y Colonial: Una Aproximación Interdisciplinaria. Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Institución Mila i Fontanals, 2009.