Coloquio Internacional sobre Cultura, Gastronomía e Identidad Las Palmas, Canary Islands, Mateo del Pino, A., & Pascual Soler, N. (2017). Comidas bastardas: Gastronomía, tradición e identidad en América Latina. Editorial Cuarto Propio.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Coloquio Internacional sobre Cultura, Gastronomía e Identidad Las Palmas, Canary Islands, Angeles Mateo del Pino, và Nieves Pascual Soler. Comidas Bastardas: Gastronomía, Tradición E Identidad En América Latina. Providencia, Santiago: Editorial Cuarto Propio, 2017.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Coloquio Internacional sobre Cultura, Gastronomía e Identidad Las Palmas, Canary Islands, et al. Comidas Bastardas: Gastronomía, Tradición E Identidad En América Latina. Editorial Cuarto Propio, 2017.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.