Ciencia y tecnología culinaria : (fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva) /
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Electrònic eBook |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
[Madrid, España] :
Díaz de Santos,
[2022]
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | Digitalia Hispánica |
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