Cuerpo, salud y comida : aspectos socioculturales de la nutrición /
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| Kolejni autorzy: | , |
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| Format: | Elektroniczne E-book |
| Język: | hiszpański |
| Wydane: |
Barcelona :
Universitat Oberta de Catalunya,
2014
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| Wydanie: | Primera edición en formato digital. |
| Seria: | Manuales (Editorial UOC) ;
292. Manuales (Editorial UOC) Ars alimentaria. |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | Digitalia Hispánica |
| Etykiety: |
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Spis treści:
- Alimentación y sociedad
- Dietas : ¿imposiciones sociales sobre la naturaleza humana?
- Comidas de hoy, comidas de ayer : diferencias y similitudes de una comida familiar : una aproximación cualitativa
- Comidas de aquí, comidas de allí : hábitos alimentarios en migración : una entrevista
- ¿Alimentos globales particularizados o alimentos particulares globalizados?