Alimentación y migraciones en Iberoamérica /
Saved in:
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Electronic eBook |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Barcelona :
Editorial UOC,
julio 2014.
|
| Edition: | Primera edición en lengua castellana. |
| Series: | Manuales (Editorial UOC) ;
321. Manuales (Editorial UOC). Ars alimentaria. |
| Subjects: | |
| Online Access: | Digitalia Hispánica |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000Ii 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | DIGEDIUOC547 | ||
| 003 | NyNyDIG | ||
| 008 | 161110e201407 sp ob 000 0 spa d | ||
| 006 | m o d | ||
| 007 | cr ||||||||||| | ||
| 040 | |a DGITA |b eng |e rda |e pn |c DGITA | ||
| 020 | |a 9788490643648 |q (eBook ; |q pdf) | ||
| 020 | |a 8490643644 |q (eBook ; |q pdf) | ||
| 020 | |z 9788490642351 | ||
| 020 | |z 8490642354 | ||
| 043 | |a cl----- | ||
| 050 | 1 | 4 | |a GT2853.L29 eBook |
| 245 | 1 | 0 | |a Alimentación y migraciones en Iberoamérica / |c F. Xavier Medina (ed.) |
| 250 | |a Primera edición en lengua castellana. | ||
| 264 | 1 | |a Barcelona : |b Editorial UOC, |c julio 2014. | |
| 300 | |a 1 online resource : |b illustrations. | ||
| 336 | |a text |2 rdacontent | ||
| 337 | |a computer |b c |2 rdamedia | ||
| 338 | |a online resource |b cr |2 rdacarrier | ||
| 490 | 1 | |a Manuales ; |v 321. |a Ars alimentaria | |
| 504 | |a Includes bibliographical references. | ||
| 505 | 0 | |a Trascender los orígenes : comida china e identidad en la costa de Chiapas, México / Miguel Lisbona -- Identidad, migración y comida en la globalización : algunos apuntes desde la Ciudad de México / Miriam Bertrán, Nelly A. Flores -- Sabritas en el pueblo, totopos en el "Norte" : dinámicas alimentarias y migración en la Mixteca Alta (Oaxaca, México) / Esther Katz -- "No es comida para güeros" : resistencia alimentaria e identidad transmigrante en establecimientos de comida mexicana en Estados Unidos / José A. Vázquez -- Migraciones, comida y orden social entre los Ch'orti' del oriente de Guatemala : desplazamientos y relatos culinarios de vuelta / Julián López García, Lorenzo Mariano Juárez -- "Me hace sentir como si estuviera en Ecuador" : alimentación y sensaciones de hogar en los inicios de la migración ecuatoriana en Santander / Diana Mata-Codesal -- De Ecuador a Cataluña : cambios en el consumo alimentario y los hábitos de compra asociados al proceso migratorio / Juanjo Cáceres, Elena Espeitx -- "Mezcla" y memoria en la identidad alimenticia de inmigrantes brasileños en Barcelona / Marilda Checcucci Gonçalves da Silva -- La construcción de un lugar : prácticas alimentarias caboverdianas en contexto migrante / Tiago Silveiro de Oliveira -- Mitigando nostalgias : los restaurantes peruanos de Buenos Aires / Gloria Sammartino, Silvia Benza -- Alimentación, migraciones y contactos culturales : el Mercado de la Abacería Central de Gràcia en Barcelona / F. Xavier Medina, Danielle Provansal, Cecilia Montero -- Guacamole y gefilte fish en Barcelona : migraciones judías y la búsqueda de una identidad a través de la comida / Catherine S. Gallin. | |
| 588 | 0 | |a Online resource; title from PDF title page (Digitalia, viewed November 10, 2016) | |
| 650 | 0 | |a Food habits |z Latin America. | |
| 651 | 0 | |a Latin America |x Emigration and immigration |x Social aspects. | |
| 655 | 0 | |a Electronic books. | |
| 700 | 1 | |a Medina, F. Xavier, |e editor. | |
| 791 | 2 | |a Digitalia (Firm), |e distributor. | |
| 793 | 0 | |g Digitalia eBook Collection: |a Universitat Oberta de Catalunya | |
| 776 | 0 | 8 | |i Print version: |t Alimentación y migraciones en Iberoamérica. |b Primera edición en lengua castellana. |d Barcelona : Editorial UOC, 2014 |z 9788490642351 |w (OCoLC)908942565 |
| 830 | 0 | |a Manuales (Editorial UOC) ; |v 321. | |
| 830 | 0 | |a Manuales (Editorial UOC). |p Ars alimentaria. | |
| 856 | 4 | 0 | |3 Digitalia Hispánica |u https://digitalia.unach.elogim.com/a/36914/ |
| 910 | |a Premium Collection: 2016 | ||