El vino /
Gardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
Barcelona :
Editorial UOC,
2016.
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| Edición: | Primera edición digital. |
| Series: | Quiero saber (Editorial UOC)
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| Subjects: | |
| Acceso en liña: | Digitalia Hispánica |
| Tags: |
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Table of Contents:
- Qué es el vino
- Los factores de calidad
- La uva y el mosto
- La fermentación alcohólica
- Los tipos de vino
- La vinificación en tinto
- Las vinificaciones especiales
- Clarificación y estabilización
- Envejecimiento y crianza
- Alteraciones de los vinos.