El vino /
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Electrònic eBook |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Barcelona :
Editorial UOC,
2016.
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| Edició: | Primera edición digital. |
| Col·lecció: | Quiero saber (Editorial UOC)
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | Digitalia Hispánica |
| Etiquetes: |
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Taula de continguts:
- Qué es el vino
- Los factores de calidad
- La uva y el mosto
- La fermentación alcohólica
- Los tipos de vino
- La vinificación en tinto
- Las vinificaciones especiales
- Clarificación y estabilización
- Envejecimiento y crianza
- Alteraciones de los vinos.