El vino /
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | Elektronički e-knjiga |
| Jezik: | španjolski |
| Izdano: |
Barcelona :
Editorial UOC,
2016.
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| Izdanje: | Primera edición digital. |
| Serija: | Quiero saber (Editorial UOC)
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| Teme: | |
| Online pristup: | Digitalia Hispánica |
| Oznake: |
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Sadržaj:
- Qué es el vino
- Los factores de calidad
- La uva y el mosto
- La fermentación alcohólica
- Los tipos de vino
- La vinificación en tinto
- Las vinificaciones especiales
- Clarificación y estabilización
- Envejecimiento y crianza
- Alteraciones de los vinos.