El vino /
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | 電子媒体 eBook |
| 言語: | スペイン語 |
| 出版事項: |
Barcelona :
Editorial UOC,
2016.
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| 版: | Primera edición digital. |
| シリーズ: | Quiero saber (Editorial UOC)
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | Digitalia Hispánica |
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目次:
- Qué es el vino
- Los factores de calidad
- La uva y el mosto
- La fermentación alcohólica
- Los tipos de vino
- La vinificación en tinto
- Las vinificaciones especiales
- Clarificación y estabilización
- Envejecimiento y crianza
- Alteraciones de los vinos.