El vino /
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
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| Formaat: | Elektronisch E-boek |
| Taal: | Spaans |
| Gepubliceerd in: |
Barcelona :
Editorial UOC,
2016.
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| Editie: | Primera edición digital. |
| Reeks: | Quiero saber (Editorial UOC)
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| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | Digitalia Hispánica |
| Tags: |
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Inhoudsopgave:
- Qué es el vino
- Los factores de calidad
- La uva y el mosto
- La fermentación alcohólica
- Los tipos de vino
- La vinificación en tinto
- Las vinificaciones especiales
- Clarificación y estabilización
- Envejecimiento y crianza
- Alteraciones de los vinos.