Devorando a lo cubano : una aproximación gastrocrítica a textos relacionados con el siglo XIX y el Período Especial /
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Elektronický zdroj E-kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Madrid : Frankfurt am Main :
Iberoamericana ; Vervuert,
2012.
|
| Edice: | Colección Nexos y diferencias ;
no. 34. |
| Témata: | |
| On-line přístup: | Digitalia Hispánica |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Obsah:
- ¿Qué es la gastrocrítica?
- Delimitación del objeto de estudio
- Los antecedentes : los primeros cronistas y Espejo de Paciencia
- Cecilia Valdés de Cirilo Villaverde : ¿amamantar, celebrar, tragar a lo cubano? Coda areniana
- La Havane de la condesa de Merlin : Je m'abreuve d'eau de coco à la glace et d'ananas
- En busca de la comida de los esclavos
- Las novelas abolicionistas y los relatos de viaje : escasa cosecha
- El Cimarrón de Miguel Barnet, the real thing?
- Contextualizaciones magras
- Lezama Lima, Carpentier, Piñera : un botón de muestra
- La literatura de la Revolución antes de la época postsoviética
- Padura mete la cuchara en el umbral de los noventa
- El tema culinario en el Período Especial : un exceso de penurias
- La cerdofilia y sus avatares en la obra de Ronaldo Menéndez
- Las comidas profundas de Antonio José Ponte : "una mesa en La Habana".