Devorando a lo cubano : una aproximación gastrocrítica a textos relacionados con el siglo XIX y el Período Especial /
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| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | 電子媒体 eBook |
| 言語: | スペイン語 |
| 出版事項: |
Madrid : Frankfurt am Main :
Iberoamericana ; Vervuert,
2012.
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| シリーズ: | Colección Nexos y diferencias ;
no. 34. |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | Digitalia Hispánica |
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目次:
- ¿Qué es la gastrocrítica?
- Delimitación del objeto de estudio
- Los antecedentes : los primeros cronistas y Espejo de Paciencia
- Cecilia Valdés de Cirilo Villaverde : ¿amamantar, celebrar, tragar a lo cubano? Coda areniana
- La Havane de la condesa de Merlin : Je m'abreuve d'eau de coco à la glace et d'ananas
- En busca de la comida de los esclavos
- Las novelas abolicionistas y los relatos de viaje : escasa cosecha
- El Cimarrón de Miguel Barnet, the real thing?
- Contextualizaciones magras
- Lezama Lima, Carpentier, Piñera : un botón de muestra
- La literatura de la Revolución antes de la época postsoviética
- Padura mete la cuchara en el umbral de los noventa
- El tema culinario en el Período Especial : un exceso de penurias
- La cerdofilia y sus avatares en la obra de Ronaldo Menéndez
- Las comidas profundas de Antonio José Ponte : "una mesa en La Habana".