Devorando a lo cubano : una aproximación gastrocrítica a textos relacionados con el siglo XIX y el Período Especial /

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Библиографические подробности
Главный автор: Maeseneer, Rita de (Автор)
Формат: Электронный ресурс eКнига
Язык:испанский
Опубликовано: Madrid : Frankfurt am Main : Iberoamericana ; Vervuert, 2012.
Серии:Colección Nexos y diferencias ; no. 34.
Предметы:
Online-ссылка:Digitalia Hispánica
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Оглавление:
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  • Padura mete la cuchara en el umbral de los noventa
  • El tema culinario en el Período Especial : un exceso de penurias
  • La cerdofilia y sus avatares en la obra de Ronaldo Menéndez
  • Las comidas profundas de Antonio José Ponte : "una mesa en La Habana".