Elaboración culinaria básica /

Elaboración culinaria básica /

Čájet eará veršuvnnaid (1)

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Eará dahkkit:	Sancho Frías, José Amador (Doaimmaheaddji)
Materiálatiipa:	Elektrovnnalaš E-girji
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Málaga, España : ICB Editores, [2018]
Preanttus:	1a edición.
Fáttát:	Food service. Cooking.
Liŋkkat:	Digitalia Hispánica
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Elaboración culinaria básica MF0256 /
Dahkki: Ortega Jorge, Ángel
Almmustuhtton: (2020)

Procesos de elaboración culinaria /
Dahkki: Gil Martínez, Alfredo
Almmustuhtton: (2012)

Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios MF0255 /
Dahkki: Ortega Jorge, Ángel
Almmustuhtton: (2020)

Preelaboración y conservación culinarias /
Dahkki: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Almmustuhtton: (2017)

Elaboración culinaria básica MF0256 /
Dahkki: Ortega Jorge, Ángel
Almmustuhtton: (2020)

Diccionario de vozes culinarias /
Dahkki: Moreno Blanco, Lácydes
Almmustuhtton: (2008)

Diccionario de vozes culinarias /
Dahkki: Moreno, Lácydes
Almmustuhtton: (2008)

Elaboración y exposición de comidas en el bar y cafetería : ofertas gastronómicas sencillas y atractivas /
Dahkki: Villegas, Almudena
Almmustuhtton: (2012)

Elaboraciones complementarias en panadería y bollería (UF0293)
Dahkki: Podadera Pastrana, Ana
Almmustuhtton: (2012)

Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (UF1052)
Dahkki: González Martínez, José
Almmustuhtton: (2011)

Cocina como lugar de trabajo : tecnología y condiciones físico-ambientales /
Almmustuhtton: (2012)

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente /
Dahkki: Flores Alegría, Adrián
Almmustuhtton: (2018)

Empresas de restauración alimentaria : un sistema de gestión global /
Dahkki: Araluce Letamendía, María del Mar
Almmustuhtton: (2022)

Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (cocineros) /
Almmustuhtton: (2015)

Gestión y gerenciamiento en servicios de alimentación /
Dahkki: Salomón, Ana María, et al.
Almmustuhtton: (2022)

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria : UF0056 /
Dahkki: Rodríguez Méndez, Paula
Almmustuhtton: (2010)

Procesos de preelaboración y conservación en cocina /
Dahkki: Gil Martínez, Alfredo
Almmustuhtton: (2012)

Cuaderno del alumno : elaboración y acabado de platos a la vista del cliente /
Dahkki: Vaquero González, Juliana
Almmustuhtton: (2013)

Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios /
Almmustuhtton: (2018)

Servicio y atención al cliente en restaurante (UF0259)
Dahkki: Sánchez Lafuente, Antonio Caro
Almmustuhtton: (2011)

Manipulación de cargas con carretillas elevadoras (MF0432_1)
Dahkki: García Segura, Vicente
Almmustuhtton: (2012)

Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo (UF0042)
Dahkki: Villanueva López, Raúl
Almmustuhtton: (2012)

Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios de alojamiento (UF0050)
Dahkki: Fernández Sotoca, María
Almmustuhtton: (2011)

Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa : mise en place y servicio al cliente en establecimientos de restauración /
Dahkki: Monserrat Mota, Guillermo, 1976-
Almmustuhtton: (2013)

Discursos hispánicos sobre alimentación y culinaria : aproximaciones literarias y lingüísticas /
Almmustuhtton: (2014)

Alimentos y bebidas : su gerenciamiento en hoteles y restaurantes /
Dahkki: Feijoó, José Luis, et al.
Almmustuhtton: (2018)

Añoranzas culinarias del siglo pasado : cocinas familiares chilenas del siglo XX desde de la nostalgia /
Dahkki: Jamett Vargas, Carola A.
Almmustuhtton: (2016)

Modelo de medición y evaluación de la calidad en el servicio restaurantero /
Dahkki: Guzmán López, Artemiza
Almmustuhtton: (2016)

Técnica culinaria I /
Dahkki: Furlotti, María Celeste
Almmustuhtton: (2018)

Técnica culinaria II /
Dahkki: Furlotti, María Celeste
Almmustuhtton: (2016)

Programa para la mejora del servicio de restauración de comida típica en el sector turístico del Cantón Pastaza, Ecuador /
Dahkki: Fernández Sánchez, Lineth del Rocío
Almmustuhtton: (2015)

Elaboración culinaria básica /
Almmustuhtton: (2018)

Ofertas gastronómicas /
Dahkki: Ruiz Jiménez, Elvira
Almmustuhtton: (2017)

Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar /
Dahkki: Carrón Sánchez, Ambrosio
Almmustuhtton: (2019)

Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa /
Dahkki: Ulrich Redondo, José Ignacio
Almmustuhtton: (2020)

Servicio en restaurante /
Dahkki: Flores Alegría, Adrián
Almmustuhtton: (2018)

Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante /
Dahkki: Carrón Sánchez, Ambrosio
Almmustuhtton: (2019)

Cocina como lugar de trabajo : tecnología y condiciones físicoambientales /
Almmustuhtton: (2012)

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) : manual /
Dahkki: Vaquero González, Juliana
Almmustuhtton: (2013)

Manual de etnografía culinaria : un enfoque antropológico /
Dahkki: Ramírez Vidal, Luis A.
Almmustuhtton: (2024)