Gularte, H. C. (2011). Areas gastronómicas: La gastronomía del siglo XXI : una visión técnica del nuevo escenario comercial. Nobuko.
Chicagoスタイル(17版)引用形式Gularte, Hugo Celso. Areas Gastronómicas: La Gastronomía Del Siglo XXI : Una Visión Técnica Del Nuevo Escenario Comercial. [Buenos Aires, Argentina]: Nobuko, 2011.
MLA(9版)引用形式Gularte, Hugo Celso. Areas Gastronómicas: La Gastronomía Del Siglo XXI : Una Visión Técnica Del Nuevo Escenario Comercial. Nobuko, 2011.
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