Nutrición básica humana /
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| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Electronic eBook |
| Language: | Spanish |
| Published: |
València :
Publicacions de la Universitat de València,
2006.
|
| Edition: | Edición digital. |
| Series: | Educació (Valencia, Spain). Materials ;
91. |
| Subjects: | |
| Online Access: | Digitalia Hispánica |
| Tags: |
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MARC
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| 245 | 0 | 0 | |a Nutrición básica humana / |c José Miguel Soriano del Castillo, editor. |
| 250 | |a Edición digital. | ||
| 264 | 1 | |a València : |b Publicacions de la Universitat de València, |c 2006. | |
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| 490 | 1 | |a Colección Educació. |a Materials ; |v 91 | |
| 504 | |a Includes bibliographical references and index. | ||
| 505 | 0 | |a Conceptos y evolución histórica de la nutrición / Jose Miguel Soriano del Castillo -- De los requerimientos nutricionales a las guías alimentarias: hoja de ruta de la nutrición / Lluís Serra Majem, Montserrat del Campo Sabán -- Energía / Joan Quiles Izquierdo -- Lípidos / M.ª José Esteve Más -- Proteínas / Juan Carlos Moltó Cortés -- Hidratos de carbono / Yolanda Picó García -- Fibra / Cristina Blasco Giraud -- Vitaminas / Ana Frígola Canovés -- Agua y electrolitos / Jordi Mañes Vinuesa -- Minerales / Rosaura Farré Rovira -- Oligoelementos / Martín Elorriaga Soriano -- Alcohol / Cristina Juan García, José Miguel Soriano del Castillo -- Nucleóticos y ácidos nucleicos / Liliana González-Osnaya, Ángela Sotelo López -- Componentes biológicamente activos de los alimentos / Gemma Santos Badenes -- Sustancias antinutritivas / Mónica Fernández Franzón, María José Ruiz Leal, Guillermina Font Pérez -- Interacciones entre componentes de los alimentos / Rafael Moreno Rojas -- Anamnesis e historia clínica-dietética / Rocío Royo Taberner -- Evaluación clínica / Isidro Vitoria, José Miguel Soriano del Castillo -- Evaluación analítica / Mª. Dolores Parra Astorgano, J. Alfredo Martínez Hernández -- Evaluación antropométrica y global / Isabel Frasquet Pons. | |
| 588 | 0 | |a Online resource; title from pdf title page (Digitalia, viewed December 1, 2016) | |
| 650 | 0 | |a Nutrition. | |
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| 700 | 1 | |a Soriano del Castillo, José Miguel, |e editor. | |
| 791 | 2 | |a Digitalia (Firm), |e distributor. | |
| 793 | 0 | |g Digitalia eBook Collection: |a Universitat de València. | |
| 776 | 0 | 8 | |i Print version: |t Nutrición básica humana. |d València : Publicacions de la Universitat de València, 2006. |z 9788437065465 |
| 830 | 0 | |a Educació (Valencia, Spain). |p Materials ; |v 91. | |
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| 910 | |a Premium Collection: 2016 | ||