Cita APA (7th ed.)

Aguilera, J. M. (2011). Ingeniería gastronómica (Primera edición.). Ediciones Universidad Católica de Chile.

Cita Chicago (17th ed.)

Aguilera, José Miguel. Ingeniería Gastronómica. Primera edición. Santiago de Chile, Chile: Ediciones Universidad Católica de Chile, 2011.

Cita MLA (9th ed.)

Aguilera, José Miguel. Ingeniería Gastronómica. Primera edición. Ediciones Universidad Católica de Chile, 2011.