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Saldarriaga, G. (2011). Alimentación e identidades en el nuevo reino de Granada, siglos XVI y XVII. Editorial Universidad del Rosario.

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Saldarriaga, Gregorio. Alimentación E Identidades En El Nuevo Reino De Granada, Siglos XVI Y XVII. Bogotá, D.C.: Editorial Universidad del Rosario, 2011.

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Saldarriaga, Gregorio. Alimentación E Identidades En El Nuevo Reino De Granada, Siglos XVI Y XVII. Editorial Universidad del Rosario, 2011.