Cita APA (7th ed.)

Alvarado-Ortiz Ureta, C., & Blanco Blasco, T. (2015). Alimentos: Bromatología. UPC, Universidad Peruana de Ciencas Aplicadas.

Cita Chicago (17th ed.)

Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos, i Teresa Blanco Blasco. Alimentos: Bromatología. Lima: UPC, Universidad Peruana de Ciencas Aplicadas, 2015.

Cita MLA (9th ed.)

Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos, i Teresa Blanco Blasco. Alimentos: Bromatología. UPC, Universidad Peruana de Ciencas Aplicadas, 2015.