Sáenz Torres, S. M., Chaparro González, M. P., & Bernal Bechara, L. C. (2016). Yacón: Producción, transformación y beneficios (Primera edición.). [Ediciones Unisalle].

Sáenz Torres, Santiago Manuel, María Patricia Chaparro González, and Laila Cristina Bernal Bechara. Yacón: Producción, Transformación Y Beneficios. Primera edición. Bogotá: [Ediciones Unisalle], 2016.

Sáenz Torres, Santiago Manuel, et al. Yacón: Producción, Transformación Y Beneficios. Primera edición. [Ediciones Unisalle], 2016.