Desarrollo de un saborizante de café microencapsulado

Desarrollo de un saborizante de café microencapsulado

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Kaituhi rangatōpū:	e-libro, Corp
Ētahi atu kaituhi:	Ortega, Ariel
Hōputu:	Tuhinga
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
Ngā marau:	Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Artículos electrónicos.
Urunga tuihono:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/101701
Tags:	Tāpirihia he Tūtohu No Tags, Be the first to tag this record!

Ngā tūemi rite

Desarrollo de un saborizante de fresa microencapsulado
I whakaputaina: (2012)

Desarrollo de un saborizante de tamarindo
I whakaputaina: (2011)

Reseña: Encapsulación de saborizantes por extrusión
mā: Bringas, Madai
I whakaputaina: (2011)

Deterioro oxidativo en el aroma del aceite esencial de Lima microencapsulado
mā: Bringas, Madai
I whakaputaina: (2011)

Optimización de las temperaturas de entrada y salida del aire en el secado por atomización para producir aceite esencial de mandarina microencapsulado
I whakaputaina: (2010)

Crema para café con adición de Vimang
I whakaputaina: (2009)

Desarrollo de un método por hs-spme para el análisis de compuestos volátiles en extractos de café
mā: Pino Alea, Jorge A.
I whakaputaina: (2010)

Microextracción en fase sólida de extractos de café obtenidos por extracción con dióxido de carbono supercrítico
I whakaputaina: (2011)

Desarrollo de un aroma de almendra en polvo mediante secado por atomización
I whakaputaina: (2009)

Desarrollo de productos marinados en trozos
I whakaputaina: (2012)

Desarrollo y evaluación de una bebida isotónica
I whakaputaina: (2010)

Desarrollo de una jamonada como nuevo producto
I whakaputaina: (2009)

Desarrollo de formulaciones de leches fermentadas batidas con pulpas de frutas cubanas
mā: Cortada, Arelys
I whakaputaina: (2010)

Isoterma de adsorción de un producto horneado
I whakaputaina: (2010)

Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei
mā: Sepúlveda, José Uriel
I whakaputaina: (2010)

Formulación de un helado a partir de leche de soya
mā: MB́oumba, Aniely
I whakaputaina: (2009)

Clenbuterol en hígado de bovinos de un matadero municipal de Michoacán, México
I whakaputaina: (2010)

Cambios en la microbiota durante la maduración de un chorizo
I whakaputaina: (2011)

Influencia de diferentes concentraciones de lactato de sodio sobre las características de un jamón
I whakaputaina: (2011)

Influencia de un sirope con prebióticos en el crecimiento de cultivos lácticos
I whakaputaina: (2011)

Efecto de la harina de plátano sobre la calidad de un embutido tipo mortadella
I whakaputaina: (2011)

Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Copelia de chocolate
I whakaputaina: (2011)

Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Coppelia de chocolate
I whakaputaina: (2012)

Residuos de antimicrobianos en canales bovinas y porcinas en un matadero municipal
I whakaputaina: (2009)

Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada
mā: Hernández, Aldo
I whakaputaina: (2010)

Evaluación dietética de estudiantes de la Universidad de Camagüey
mā: Hernández, Taimy
I whakaputaina: (2011)

Evaluación de la estabilidad de una emulsión de cola
I whakaputaina: (2012)

Conservación de embutidos mediante aplicación de coberturas de quitosana
I whakaputaina: (2010)

Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces
I whakaputaina: (2010)

Sistema de clasificación de canales porcinas
I whakaputaina: (2011)

Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya
I whakaputaina: (2010)

Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
I whakaputaina: (2010)

Perfil de olor de extractos de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
mā: Sepúlveda, José Uriel
I whakaputaina: (2011)

Cinéticas de rehidratación de papa deshidratada
I whakaputaina: (2009)

Evaluación de variedades de maíz cubano
I whakaputaina: (2009)

Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
mā: Real del Sol, Emilio
I whakaputaina: (2011)

Caracterización del perfil de compuestos volátiles de licores de cacao cubanos
mā: Pino Alea, Jorge A.
I whakaputaina: (2011)

Efecto de la temperatura sobre la extracción de oleorresina de pimentón
mā: Prieto, Ximena
I whakaputaina: (2011)

Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo
I whakaputaina: (2012)

Reseña: Métodos de identificación de cepas productoras de ácido láctico aisladas a partir de matrices alimentarias
mā: Beldarraín, Tatiana
I whakaputaina: (2011)