Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo & e-libro, Corp. (2002). Temas en tecnología de alimentos (1a. ed., 1a. reimp.). Instituto Politécnico Nacional.
Čikaški stil citiranja (17. izdanje)Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo i Corp e-libro. Temas En Tecnología De Alimentos. 1a. ed., 1a. reimp. México, D.F.: Instituto Politécnico Nacional, 2002.
MLA način citiranja (9. izdanje)Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo i Corp e-libro. Temas En Tecnología De Alimentos. 1a. ed., 1a. reimp. Instituto Politécnico Nacional, 2002.
Upozorenje: Ovi citati možda nisu uvijek 100% točni.