Elaboración y presentación de helados /

Ngā tūemi rite

• Elaboración de helados : elaboración de leches de consumo y productos lácteos (UF1283) /
  mā: Miguel Cabrera, Alejandro de
  I whakaputaina: (2013)
• Avaliaȯ̂ dos efeitos da radiaȯ̂ ionizante nos aspectos microbiolg̤icos, fs̕ico-qum̕icos e sensoriais de sorvetes
• Qualidade microbiolg̤ica do leite e do sorvete de massa de uma inds͠tria de pequeno porte do municp̕io de Piracicaba - SP
• Correlacin̤ entre las buenas prc̀ticas de manufactura y el cumplimiento de los criterios microbiolg̤icos en la fabricacin̤ de helados en Chile
• Alicante y el comercio de la nieve en la Edad Moderna /
  mā: Mallol Ferrándiz, José
  I whakaputaina: (2018)