Requena Peláez, J. M. (2015). Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros) (2a. edición.). Editorial ICB.
Chicagoスタイル(17版)引用形式Requena Peláez, José Miguel. Técnicas De Higiene, Manipulación Y Conservación De Alimentos (Cocineros). 2a. edición. Málaga: Editorial ICB, 2015.
MLA(9版)引用形式Requena Peláez, José Miguel. Técnicas De Higiene, Manipulación Y Conservación De Alimentos (Cocineros). 2a. edición. Editorial ICB, 2015.
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