Avances de investigación en tecnología y ciencia de la carne /

Avances de investigación en tecnología y ciencia de la carne /

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Muut tekijät:	Domínguez Vara, Ignacio A. (autor.)
Aineistotyyppi:	E-kirja
Kieli:	espanja
Julkaistu:	México, D.F. : Ediciones y Gráficos Eón, 2016.
Aiheet:	Meat industry and trade. Industria y comercio de la carne. Libros electrónicos.
Linkit:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/117749
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Samankaltaisia teoksia

Tecnologías aplicadas en laproducción, calidad y competitividad de la carne de especies pecuarias /
Julkaistu: (2018)

Tecnología y ciencia de la carne de animales rumiantes /
Julkaistu: (2014)

Acondicionamiento de la carne para su comercialización : INAI0108 /
Tekijä: Dorado Martín, Esperanza
Julkaistu: (2023)

Panorama mundial sobre carne vacuna 2003 - 2004
Tekijä: Colina, Juan Manuel de la
Julkaistu: (2009)

Elaboración de curados y salazones cárnicos : INAI0108 /
Tekijä: Cabrera López, María Elena
Julkaistu: (2023)

Elaboración de conservas y cocinados cárnicos : INAI0108 /
Tekijä: Muñoz de la Poza, Ángel
Julkaistu: (2023)

Libre empresa o nacionalización en la industria de la carne /
Tekijä: Puiggrós, Rodolfo
Julkaistu: (2014)

Uso de Pediocin AcH en preservacin̤ de carnes

Estudios sobre el sector agroalimentario. Componente B , redes agroalimentarias. Tramas B-1 las tramas de carnes bovinas en Argentina

Influencia de la suplementacin̤ de antioxidantes y de la administracin̤ de enrofloxacina en la seguridad y la calidad de la carne de ave

Procesamiento de carnes y embutidos , elaboracin̤, estandarizacin̤, control de calidad

Higiene e inspección de carnes Volumen II /
Tekijä: Moreno García, Benito
Julkaistu: (2003)

[Meat science information]

Potencial ganadero de Colombia para exportar cortes finos de carne de bovino a la Unin̤ Europea

Contenido de c̀idos grasos en carne de cuy

Manual de buenas prc̀ticas de manufactura y procedimiento operacional de sanitizacin̤ estǹdar para la industria empacadora no TIF (Tipo Inspeccin̤ Federal) de carnes fra̕s y embutidos

Las cadenas productivas de carne ovina en México y Uruguay /
Julkaistu: (2016)

Effects of deboning methods on chemical composition and some properties of beef and turkey meat

Carcass quality, meat traits and chemical composition of meat in ducks of paternal strains A44 and A55

Colour characteristics of fresh pork

Nutritional factors modifying pork quality

Quality of processed pork , influence of RN genotype and processing conditions

A case study of China<U+0092>s commercial pork value chain

Meat packaging materials

La posicin̤ del sector cr̀nico bovino centroamericano frente al TLC con Estados Unidos

Libre empresa o nacionalización en la industria de la carne /
Tekijä: Puiggrós, Rodolfo
Julkaistu: (2015)

El poder de la carne /
Julkaistu: (2008)

El sector cr̀nico de la Unin̤ Europea

Growth & structure of meat animals

Coloring Changes in Meat Products

High pressure technology in the manufacture of minimally processed meat products

Quality of meat from crosses of cows of dairy breeds with beef bulls

Obtención de la carne
Tekijä: Paltrinieri, Gaetano
Julkaistu: (1994)

Microbiological investigations on some of the commercial frozen meat in Izmir (Turkey)

Evaluacin̤ de la produccin̤ limpia en procesamiento de carne

Guía fácil para el manejo de la carne /
Tekijä: López Camacho, Vicenta
Julkaistu: (2019)

Estrategias de mercado en firmas ld̕eres de la industria alimentaria

Nitrito de sodio en productos cr̀nicos elaborados en Cienfuegos

Contribution of muscle proteinases to meat tenderization

Industria Cr̀nica