Reflexiones e implicaciones prácticas de los observatorios turísticos y gastronómicos /

Reflexiones e implicaciones prácticas de los observatorios turísticos y gastronómicos /

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Bibliographic Details
Other Authors: López Ojeda, Andrés (Editor), Favila Cisneros, Héctor (Editor)
Format: eBook
Language:Spanish
Published: México, Ciudad de México : Ediciones Eón, noviembre 2018.
Subjects:
Universidade Federal de Juiz de Fora. > Observatório Econômico e Social do Turismo.
Universidad Federal de Juiz de Fora. > Observatorio Económico y Social de Turismo.
Turismo > Investigación > América Latina.
Institutos de investigación > América Latina > Estudios de casos.
Hábitos alimentarios > Investigación > México.
Turismo de alimentos > Investigación > México.
Turismo > Investigación > Brasil.
Institutos de investigación > Brasil > Estudios de casos.
Tourism > Research > Latin America.
Research institutes > Latin America > Case studies.
Food habits > Research > Mexico.
Food tourism > Research > Mexico.
Tourism > Research > Brazil.
Research institutes > Brazil > Case studies.
Libros electrónicos.
Online Access:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/117776
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Table of Contents:
  • Panorámica sobre los observatorios turísticos y gastronómicos en el contexto de la sociedad del conocimiento / Andrés López Ojeda [y otros 3]
  • Reflexiones acerca del desarrollo del turismo / José Lázaro Quintero Santos [y otros 3]
  • El Observatorio Gastronómico del Estado de México / Héctor Favila Cisneros y Andrés López Ojeda
  • Indicadores gastronómicos y turísticos / Antonio Montecinos Torres
  • La trayectoria del Observatorio Económico y Social de Turismo (OEST) de la Universidad Federal de Juiz de Fora (Brasil), en el contexto de la estructuras formales de investigación brasileñas / Thiago Duarte Pimentel
  • Experiencia y trabajo del Observatorio Turístico de Paraná durante la Copa de Fútbol FIFA 2014 en la ciudad de Curitiba (Paraná, Brasil) / Jose Manoel Gándara, Alfonso Zepeda Arce y Lorena Trinidad Medina Esparza.

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