(2014). Alimentación y nutrición: Una perspectiva desde el desarrollo tecnológico y aplicación de ingredientes funcionales = Feeding and nutrition : a perspective from technological developent and application of funcional ingredients. Editorial Lasallista.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Alimentación Y Nutrición: Una Perspectiva Desde El Desarrollo Tecnológico Y Aplicación De Ingredientes Funcionales = Feeding and Nutrition : A Perspective from Technological Developent and Application of Funcional Ingredients. Caldas, Colombia: Editorial Lasallista, 2014.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Alimentación Y Nutrición: Una Perspectiva Desde El Desarrollo Tecnológico Y Aplicación De Ingredientes Funcionales = Feeding and Nutrition : A Perspective from Technological Developent and Application of Funcional Ingredients. Editorial Lasallista, 2014.