Tecnologías aplicadas en laproducción, calidad y competitividad de la carne de especies pecuarias /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Domínguez Vara, Ignacio A. (Editor), Morales-Almaráz, Ernesto (Editor), Ramírez Bribiesca, Efrén (Editor)
Formato:	eBook
Lenguaje:	español
Publicado:	Toluca, Estado de México : México, D.F. : Universidad Autónoma del Estado de México ; Ediciones Eón, 2018.
Colección:	Notabilis scientia
Materias:	Industria y comercio de carne > Innovaciones tecnológicas > México. Industria y comercio de carne > México > Control de calidad. Meat industry and trade > Technological innovations > Mexico. Meat industry and trade > Mexico > Quality control. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/127167
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