Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Montes, Luis Eduardo
Altres autors: López, Miguel A. (autor.), Lloret, Irene (autor.)
Format: eBook
Idioma:espanyol
Publicat: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2020.
Edició:3a. edición.
Matèries:
Accés en línia:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/129444
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