Pescados : El arte de la técnica profesional /

Pescados : El arte de la técnica profesional /

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Jiménez Guzmán, Daniel (autor.)
Formatua:	eBook
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Colombia : Universidad de La Sabana, 2019.
Gaiak:	Fish as food. Pescado. Libros electrónicos.
Sarrera elektronikoa:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/130032
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Pescados : de mar y río /
nork: Cookina
Argitaratua: (2009)

Acondicionado del pescado y marisco (UF 1223) /
nork: Campos García, Rafael
Argitaratua: (2013)

Preparación y venta de pescados (MF0317_2) /
nork: Benítez Luque, Ana
Argitaratua: (2013)

Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado (UF 1227) /
nork: Canoura Baldonado, Joaquín
Argitaratua: (2013)

Tecnología de pescados (UF1222) /
nork: Benítez Cuella, Martín
Argitaratua: (2013)

Elaboración de conservas de pescado y mariscos (UF 1224) /
nork: Santana Acevedo, Isabel María
Argitaratua: (2013)

Recepción, almacenaje y expedición de productos de la pesca (MF0315_2) /
nork: Márquez González, Adela
Argitaratua: (2013)

Elaboración de semiconservas, salazones, secados, ahumados y escabeches (UF 1225) /
nork: García Toscano, José Ramón
Argitaratua: (2013)

Elaboración de congelados de productos de la pesca (UF 1226) /
nork: Bonet Martínez, Miguel
Argitaratua: (2013)

Evaluacin̤ nutricional de galletas enriquecidas con diferentes niveles de harina de pescado

Enlatado de pescado y carne
nork: Footitt, RJ
Argitaratua: (1995)

Las cetariae de Iulia Traducta : resultados de las excavaciones arqueológicas en la calle San Nicolás de Algeciras (2001-2006) /
Argitaratua: (2018)

Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos : UF0064 /
nork: Fernández Díaz, Miguel Ángel
Argitaratua: (2007)

Tecnología de las proteínas de pescado y krill
nork: Suzuki, Taniko
Argitaratua: (1980)

Production of protein hydrolysates from fish by-product prepared by enzymatic hydrolysis

Modified atmosphere systems and shelf life extension of fish and fishery products

"Evaluación Técnico-Económica e implementación de una línea para la elaboración de Hamburguesa de Pescado en una Planta Pesquera de la VIII Región".
nork: Rojas Latorre, Lidia
Argitaratua: (2009)

Effect of modified atmosphere and vacuum packaging on quality changes of refrigerated tilapia (oreochromis niloticus) Fillets

Diseǫ, desarrollo y aplicacin̤ de envases comestibles potencialmente bioactivos

Surimi: Alimentos de mil sabores

Diseño de un sistema de gestion ambiental basado en producción limpia para la línea de elaboración de harina y aceite de pescado
nork: Lagos Rojas, Waldemar Alejandro
Argitaratua: (2005)

Effect of vacuum packing method on the shelf life of capoeta umbla sausages

Evaluación de la efectividad de la fertilización en base a ensilado de pescado en tomate riñón (lycopersicum esculentum m.) Cultivado en la isla Santa Cruz, Galápagos, Ecuador.
nork: Abad Tayupanda, Paty Rosmary
Argitaratua: (2022)

Determinación del nivel óptimo de sustitución de la harina de pescado por harina de hidrolizado de plumas en el alimento para tilapia roja, Oreochromis sp /
Argitaratua: (2004)

Congelacin̤ de frutas, hortalizas, hongos, carnes y masas. Procedimientos hogareǫs y comerciales de pequeą escala

Efecto del envasado en atms̤fera modificada sobre las caracters̕ticas fisicoqum̕icas de filetes de bagre lau lau (brachyplatystoma vaillanti) durante almacenamiento

Ingeniería de la acuicultura marina cultivo de moluscos y crustáceos en el mar /
nork: Beaz Paleo, José Daniel
Argitaratua: (2011)

Studies on the effect of vacuum packaging on some quality changes in labeo rohita during frozen storage period

Detección de ADN de pescado en piensos vegetales mediante una técnica de PCR en tiempo real Detection of fish DNA in feedstuffs by real-time PCR /
nork: Martín de la Torre, I.
Argitaratua: (2008)

The effect of vacuum packaging on physicochemical changes in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) during cold storage

Caracterización físico, químico y sensorial de la especie Labeo rohita de la presa "La Cidra", Matanzas
nork: Padrón Barbón, Yamilé
Argitaratua: (2009)

Atlas histológico del lenguado senegalés, "Solea senegalensis" (Kaup, 1858)
nork: Arellano López, Juana María
Argitaratua: (2005)

Caracterización de las apuestas productivas y perfiles ocupacionales en el sector piscícola del Huila : insumo para el diseño de estrategias de inclusión socio-laboral de la población víctima del conflicto.
Argitaratua: (2017)

La pesca recreativa : del ocio a la economía /
nork: Morales Nin, Beatriz
Argitaratua: (2020)

Metales pesados en nuestra mesa : contaminación de peces de consumo humano en Colombia /
Argitaratua: (2020)

El glaseado incorporando hidrocoloides como alternativa en el empaque de lomo de atn͠ (thunnus thynnus) congelado y almacenado a -10ðC

Peces de la península ibérica : claves para su determinación /
nork: Soriguer Escofet, Milagrosa C.
Argitaratua: (2014)

El arte de pescar palabras : terminología marinera gaditana : estudio lingüístico y etnográfico /
nork: Soto Melgar, María de las Mercedes
Argitaratua: (2017)

Almadrabas de la costa alicantina /
nork: Oliver Narbona, Manuel
Argitaratua: (2018)

Ictiofauna continental y la pesca /
Argitaratua: (2018)