Manual de gestión operativa en alimentos y bebidas /

Manual de gestión operativa en alimentos y bebidas /

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Rentería, Gabriela (autora.)
Format:	eBook
Idioma:	espanyol
Publicat:	Buenos Aires, Argentina : Editorial Elemento, 2013.
Matèries:	Gastronomy. Gastronomía. Libros electrónicos.
Accés en línia:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/131563
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Gastronomía para amar a México /
Publicat: (2019)

Turismo gastronómico, impulsor del comercio de proximidad /
per: Leal Londoño, María del Pilar
Publicat: (2015)

La alimentación de los mexicanos en la alborada del tercer milenio /
Publicat: (2001)

Gastronomía para aprender a ser feliz /
per: Rodríguez, Antonio
Publicat: (2015)

Elaboración de platos combinados y aperitivos : UF0057 /
per: Ladrón de Guevara, Miguel Ángel
Publicat: (2022)

Preelaboración y conservación culinarias /
per: Carrón Sánchez, Ambrosio
Publicat: (2022)

Arte y saberes de la "Bandeja Paisa"
per: López, Carlos
Publicat: (2009)

Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa : HOTR0508 /
per: Ruíz Vázquez, José Antonio
Publicat: (2018)

¿Qué se come aquí? La gastronomía en el marco turístico de los Pueblos Mágicos /
per: Cerón Monroy, Hazael
Publicat: (2021)

Bocaditos en palabras /
per: Audero, Graciela
Publicat: (2014)

La cocina de Cómetelo : con nuevas recetas y el sabor de nuestra tierra /
per: Sánchez, Enrique
Publicat: (2021)

Cenas de Palacio : un recorrido por los sabores de la Quinta Región /
Publicat: (2019)

Areas gastronómicas la gastronomía del siglo XXI: una visión técnica del nuevo escenario comercial /
per: Gularte, Hugo Celso
Publicat: (2009)

Gasterea o los secretos deleites del gusto /
per: Álvarez Cordero, Rafael
Publicat: (2009)

Culinary.
Publicat: (2019)

Culinary.
Publicat: (2018)

Culinary.
Publicat: (2019)

Culinary.
Publicat: (2019)

Culinary.
Publicat: (2020)

Culinary.
Publicat: (2019)

Culinary.
Publicat: (2020)

Chía y su gastronomía : identificación de su patrimonio intangible /
per: Barón Chivara, Jesus Alexis
Publicat: (2021)

Colombia : Colombia, cocina, tradición, i cultura /
per: Martínez Velandia, Luis Ernesto
Publicat: (2016)

Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería : HOTR0508 /
per: González Montero, Francisco Javier
Publicat: (2018)

Diccionario práctico de gastronomía y salud un viaje riguroso y desenfadado por el mundo de la cultura gastronómica (com más de 500 entradas, recetario, refranero culinario y dichos populares y del autor /
per: Jordá, Miguel J.
Publicat: (2011)

Gastronomía y turismo : una reflexión cultural /
Publicat: (2020)

Introducción al marketing gastronómico : para emprendedores, empresarios, trabajadores y estudiantes /
per: Ciallella, César Eduardo
Publicat: (2016)

Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales : UF0687 /
per: Isla Durán, Silvia
Publicat: (2016)

Comer y ser raíces gastronómicas de México.
Publicat: (2012)

Alimentos y bebidas : su gerenciamiento en hoteles y restaurantes /
per: Feijoó, José Luis
Publicat: (2018)

Gastronomía, hotelería y turismo : sostenibilidad e inclusión /
Publicat: (2018)

La rentabilidad gastronómica : nace, crece y se mantiene en las cocinas /
per: Kusmin, Otilia
Publicat: (2020)

Turismo gastronómico : estrategias de marketing y experiencias de éxito /
Publicat: (2011)

Marketing gastronómico : la diferencia entre triunfar y fracasar /
per: Ponce, Claudio
Publicat: (2019)

Tendencias en los procesos de formación del gastrónomo en Colombia /
Publicat: (2019)

I Certamen la Cocina de la UNED : literatura y gastronomía /
Publicat: (2016)

Gastronomía versus nutrición : recetas, ciencia y salud /
per: Goñi Cambrodón, Isabel
Publicat: (2016)

Cocinero sin galones : las recetas de los míos hechas por mí /
per: Oliver Rodes, Miguel
Publicat: (2016)

Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas : MF0258_1 /
per: Flores Alegría, Adrián
Publicat: (2016)

Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas : HOTR0409 /
per: Artacho Navarro, Miguel Ángel
Publicat: (2017)