Evaluación microbiológica de productos adquiridos en el mercado mayorista pesquero de ventanilla - Perú /
El objetivo de este trabajo fue realizar una evaluación microbiológica de pescados y mariscos frescos expendidos en el Mercado Mayorista Pesquero de Ventani- lla, eI segundo más grande de Ia capital (Lima). Se analizaron 35 muestras adquiridas en ese mercado, durante 5 semanas consecutivas entre...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , , |
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
La Habana, Cuba :
Sociedad cubana de administración de salud,
2003.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13172 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|