Influencia de los parámetros de clasificación sobre la estabilidad del cuajo de Rhizomucor miehei

Influencia de los parámetros de clasificación sobre la estabilidad del cuajo de Rhizomucor miehei

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Ruiz Hernández, Adolfo
Awdur Corfforaethol: e-libro, Corp
Awduron Eraill: Cisneros, F., Acosta, M.
Fformat: Erthygl
Iaith:Sbaeneg
Cyhoeddwyd: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2001.
Pynciau:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion.
Artículos electrónicos.
Mynediad Ar-lein:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13295
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Disgrifiad
Cyhoeddwyd:Vol. 11, No.1(2001)-
Disgrifiad Corfforoll:6 p.
Publication Frequency:Cuatrimestral,
ISSN:0864-4497

Eitemau Tebyg